豆子媽嘰嘰喳喳

氣炸鍋紅那麼久，也看了很多滅火文。還是敵不過愛吃薯條的豆子說了那麼一句話

買吧。

幾番掙扎、考量荷包之下，挑了一台領先業界採用液晶面板操控的fujitek氣炸

鍋。  　　　　　　

 第一天就先把友人送的在地地瓜下鍋氣炸（完全沒加油），外表超乾、硬。

在運作過程中可以按停止（爲何要停止呢？）因為會加熱不均勻（翻面續炸）。

第二天加碼馬鈴薯（洗淨、削皮、切塊後多泡幾次水、瀝乾）。

重要的來了－－－表層一定要一些油。我就少量的油灑在乾的薯條上，再拋一拋

（均勻）。

 第三天我又沿襲昨日之方法，今天差別在上油後，我會擱置一段時間約１０來分

鐘，在設定溫度１９０度、時間１０分鐘。之後一定要再翻面（就會看到表皮還略

溼的薯條）再設定溫度２００度、時間６分鐘。就大功告成囉！

豆子說越來越好吃，不輸速食店的薯條。最主要是經濟實惠，不過我們母女倆都擔

心體重可能會直線上升。

這個鍋子不錯用，但是運作時聲音太大聲了。還有應該要有分層架會好些，不然會

加熱不均，他牌不知道會不會這樣？有人可以告訴我嗎？

接下來要再想想是炸雞翅還是香菇、杏鮑菇、、、。（會肥肥）